Säästöhaaste vastaanotettu

Meillä on menossa toukokuun säästöhaaste ja tavoite oli saada 200 € riittämään kahdelle aikuiselle ja 1,5 v taaperolle ruokaan kuukaudeksi. Olen siis itse taaperon kanssa kotona ja mies käy töissä. Puoliso ottaa eväät mukaan, joten tuo summa kattaisi kaiken ostamamme ruuan. Aiemmin ruokaan on mennyt n. 500 €/kk, kun herkut laskee mukaan.

Taustaa löytyy Instagramin tallenetuista tarinoista, jos enemmän kiinnostaa, mutta lyhyesti kerrottuna innostus on lähtenyt bongaamastani Instagramin säästöhaastesta. Olen myös tiedostanut, että raskausaikana herkkuihin menee valtavasti rahaa (107 € minulla huhtikuussa eli 20 % tuloistani 🤢). Herkkujen osalta asetin ostolakon, mutta sokeria ym. voin ostaa ja leipoa itse.

Nyt jo iso osa toukokuusta on takana ja olen itsekin hämmästynyt, että pärjäämme tuolla budjetilla, ja olemme syöneet terveellistä ja ravitsevaa ruokaa. Kasviksia ja hedelmiä/marjoja menee päivittäin itsellä ainakin se 500 g. Meillä syödään aika paljon kasvisruokia (myös ennen haastetta) ja maitotuotteet ovat pääosin laktoosittomia. Taapero juo kauramaitoa.

Olen ollut tosi fiiliksissä tämän onnistumisesta ja jatkan haastetta/tavoitetta. Tavoite siis käyttää max. 250 €/kk ruokaan, mutta mieluummin tuo 200 €. Olen aidon yllättynyt, että tämä oikeasti onnistuu!! 💪💪 Vaatii vaan hyvää suunnittelua ja miettimistä, ja isoja satseja ruokaa kannattaa tehdä kerralla. 😊

Suunnittelusta toteutukseen

Oleellista on suunnittelu. Kannattaa miettiä koko viikon ruokailut kerralla, kun on hetki aikaa istua alas. Ruokaa kannattaa tehdä 2-3 päiväksi eli 4-6 annosta kerrallaan, jolloin joka päivä ei tarvitse kokata. Kannattaa miettiä kokkauspäivä/-päivät ennakkoon valmiiksi, samoin kauppapäivä. Kaupassa käynti kerran viikossa säästää aikaa.

Kun on viikon ruokalista mietitty niin sen jälkeen onkin kauppalistan tekeminen kaikkien raaka-aineiden sekä välipalojen ym. osalta. Kauppalistaa tehdessä katso jääkaappiin, mitä siellä on ja kuinka paljon. Muista tarkistaa päiväykset, ettei mene roskiin mitään. Käy läpi samalla kuivakaappi; onko tarve täydentää esim. pastaa, riisiä. Pakastin on hyvä aina tsekata, tarviiko vaikka pakastemarjoja. Ja kannattaa kaappeja katsoa tietysti jo ruokalistaa suunnitellessa, jotta tuotteet kiertää, myös pakastimesta.

Kauppapäivänä kauppaan: Prismassa ja Lidlissä me käydään eniten. Molemmissa käyn joka viikko. Lidlistä otan mm. maitotuotteita, kotimaisia lihoja ja joitain hevi- sekä kuiva/säilyketuotteita, mitkä on siellä halvempia. Prisman hinnat näkyy Foodie-nettisivujen kautta. Saatan puhelimella googlata vaikka ”vehnäjauho foodie” niin näen, kummassa tämä on halvempaa. Tästä kahden kaupan suosimisesta ei varmaan monien eurojen hyötyä kuitenkaan koidu, joten jos kävisimme vain yhdessä kaupassa, kävisin Prismassa, sillä Lidlistä en saa kaikkea tarvittavaa.

Kokkauspäivänä (meillä yleensä sunnuntaisin) teen kaksi eri ruokaa, joista syödään koko väki 3-4 päivää. Sitten torstaina teen jälleen kaksi isoa satsia, joista syödään loppuviikko. Viikonloppuna on tarjolla usein ”koottuja teoksia” esim. sunnuntaisin vähän mitä on jäljellä, jotta syödään vanhoja tehokkaasti pois. Jos ruokaa tulee liikaa, laitan sen pakastimeen, ettei se pilaannu.

Yksi itselle tärkeä juttu on ettei hävikkiä tule. Mikään ei saa mennä huonoksi. Meillä esim. leipä pakastetaan, ettei se homehdu ja sulatetaan mikrossa kun syödään, tai sitten otan aamulla pari leipää sulamaan. Itse tekeminen on AINA halvinta.

Terveellinen kotiruoka ja lautasmalli

Täysipainoinen kotiruoka on aina suhteessa paljon einesannosta halvempi ja terveellisempi! Lautasmallia kannattaa suosia, eli 1/4 lautasesta on proteiinia, 1/4 on hiilaria ja 1/2 kasviksia.

Juomana meillä on vesi/kalsiumpitoinen juoma kuten maito, piimä tai kauramaito. Maitoa ei tarvitse juoda joka aterialla kalsiumin tarpeen tyydyttämiseksi. Jos käyttää raejuustoa, jogurttia, rahkaa tms. niin noin 7 dl maitotuotetta (vastaa 800 mikrog kalsiumia) on riittävä päiväannos aikuiselle. Eli 2 lasia maitoa, jogurttiannos (n 2 dl) ja raejuusto aterialla on aika sopiva. Suomalaiset käyttää maitotuotteita keskimäärin turhankin paljon siihen nähden, että se heikentää raudan imeytymistä, jolloin raudan saanti voi jäädä riittämättömäksi. Myös proteiinia saadaan keskimäärin todellista tarvetta enemmän (etenkin lapset, mutta myös aikuiset, jos ei erityinen tarve esim. lihasten kasvatuksen vuoksi).

Ruokaa sopiva annos on aikuiselle monesti 300-400 g riippuen ruuan energiasisällöstä ja ”raskaudesta” eli vaikkapa keittoa tulee aina vähän enemmän. Moni ottaa koko lautasellisen lasagnea, vaikka 1/2 lautasellista lasagnea + 1/2 lautasellista kasviksia on sopiva määrä. Tietysti lapsen ruuan syömistä ei tule sinänsä rajoittaa, mutta aikuisella tämä on aika hyvä annoskoko. Fyysinen aktiivisuus toki vaikuttaa!

Leipä ja herkut kannattaa mahdollisuuksien mukaan tehdä tosiaan itse. Ja ostaa raaka-aineet tunnistettavana ja ”aitoina”. Tästä hyvänä esimerkkinä maustamaton jogurtti, johon lisätään esim. marjoja, hedelmää, itse tehtyä tai kaupan sokeritonta sosetta.

Mehut ovat kalliita herkkuja ja niideen hyödyt ovat oikeasti onnettomat. Marja tai hedelmä sellaisenaan syötynä sisältää kuidut, joita mehussa ei ole ja näin ollen ruoka täyttää vatsaa, eiävätkä kalorit ole niin ”tyhjiä”. Suun terveydelle mehu on jopa haitaksi, jos sitä juodaan janojuomana. Vesi on janojuomana paras. (Tai vaikka soodastreamilla hapotettu maustamaton hanavesi).

Mitä meillä syödään?

Aamupalaksi meillä on oikeastaan aina kaurapuuro. Lounas ja päivällinen on aina kunnon ruokaa, paitsi joskus ruokaisa salaatti tai vaikka riisipuuroa, mutta meillä ei korvata kunnon ruokia leivällä tms. Välipalana on esim. jogurttia/rahkaa ja hedelmää/marjoja tai leipää. Itselle riittää välipalaksi joskus pelkkä hedelmä. Kun syö kunnon ruokaa hyvin, ei tarvita isoja välipaloja. Iltapalaksi sitten on esim. leipää, puuroa, jogurttia tai munakasta.

Meillä syödään paljon kasvisruokia. Tässä joitakin perusruokia:

• Linssilasagne
• Tofu-/papuwok
• Keitot (kana, jauheliha, liha)
• Soijarouhemakaronilaatikko
• Soijarouhebolognese ja pasta
• Kanakastike ja riisi
• Pizza
• Kana, falafel tai lihapyörykät ja muusi/pasta/riisi
• Linssipata
• Pataruuat
• Uunijuurekset ja liha tai kasvislisuke
• Pinaattiletut
• Ruokaisat salaatit
• Hernekeitto
• Kaalilaatikko
• Laatikkoruuat
• Kiusaukset

Maapähkinävoi on todella helppo tehdä itse. Tämä on vähän blondia, mutta paahtamalla lisää on värikin tummempi.

Ihan loistava apuväline on Aikataito Oy:n ruoka-arki kalenteri, joka auttaa muistamaan ja suunnittelemaan valmiisiin pohjiin ja seuraamaan kuluja. Itselle sain kalenterin yhteistyönä käyttööni ja olen älyttömän tyytyväinen. Tuote palvelee tarkoitustaan!

Löydät paljon lisää aiheesta Instagramissa!

• Jenna Mattila